Griešanas dēļa paliktnis ir mīksts un izturīgs darbagalda paliktnis, kas parasti izgatavots no gumijas, silikona vai plastmasas materiāliem. Tās galvenā funkcija ir aizsargāt griešanas dēli un griezējinstrumentus, samazināt skrāpējumus uz griešanas dēļa virsmas un pagarināt griešanas dēļa kalpošanas laiku. Tajā pašā laikā griešanas plāksnes paliktņa mīkstā tekstūra var arī mazināt griezējinstrumenta trieciena spēku, samazināt asmens nodilumu un pagarināt griezējinstrumenta kalpošanas laiku.
Turklāt griešanas dēļu paliktņi var arī uzlabot griešanas efektivitāti. Tā kā griešanas dēļa paliktņa virsma ir mīkstāka nekā griešanas dēļa virsma, griezējinstrumentu ir vieglāk griezt, samazinot pretestību griešanas laikā un uzlabojot griešanas ātrumu un efektivitāti. Griešanas dēļu paliktņi var arī palīdzēt saglabāt sastāvdaļu stāvokli, griežot dārzeņus, izvairoties no slīdēšanas.